Arkiv för 23 juni 2014

Gurkmeja

Posted in Okategoriserade on 23 juni 2014 by icole8

2/3 glas Ananasjuice, 1 rågad msk Gurkmeja, i tsk mald Ingefära,
1/2 tsk Cajennpeppar – Varje dag innan sänggående och tandborstning.
Bara att njuta

gurkmeja

Gurkmejan har flera egenskaper som kan vara nyttiga.
Den är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än
vitaminer.
Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler
som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
Gurkmejan består till fem procent av färgämnet curcumin, som motverkar
inflammation genom att hämma cellernas utsöndring av en signalmolekyl
som är central vid inflammatoriska processer.
Curcumin hämmar också cox-2-gener och förhindrar på det sättet att
inflammationsproteinet cox-2 bildas.
Gemensamt för många av de vanligaste kroniska sjukdomarna är just att de är inflammatoriska.
– För hög inflammation i kroppen är mamma till många kroniska sjukdomar,
säger Stig Bengmark.
Hans genomgång omfattar flera folksjukdomar, bland annat ateroskleros,
som leder till hjärt-kärlsjukdom, alzheimer och sjukdomar i bukspottskörtel,
lever och lungor. Resultat från djurförsök tyder på att gurkmejan
ger skydd mot dem.

En matsked
I laboratorieförsök har den också visat sig hejda tillväxten av olika
sorters cancertumörer, bland annat bröstcancer, lungcancer, hudcancer
och prostatacancer.
För den som inte har tålamod nog att invänta resultat från kliniska studier,
utan vill börja äta gurkmeja på eget bevåg, är rekommendationen i
forskningslitteraturen en rågad matsked per dag, tipsar Stig Bengmark.

Gurkmeja – en tropisk ört
Gurkmeja ingår i familjen ingefärsväxter och heter Curcuma longa
på latin.
Det är en flerårig ört med kraftig jordstam, som innehåller färgämnet
curcumin. Den torkade jordstammen används både för att färga växter och
bakverk. Den är också en viktig beståndsdel i curry.
Den härstammar från tropiska delar av Asien och odlas bland annat i
Indien, i Kina och på Java.
Inom folkmedicinen har den bland annat använts för att bota
inflammatoriska åkommor.

Annonser